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吃粽子、掛艾蒿、劃龍舟:端午習俗里的養生奧秘
來源:襄陽日報 | 時間:2014-05-30 | 點擊:

    2014年6月2日,是我國傳統的民俗節日端午節。除了吃粽子、劃龍舟外,端午節也是一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。因為此時天氣日漸炎熱,蚊蟲蒼蠅滋生,被稱為"惡月"或"百毒月".古人還把五月端午稱作"衛生月",可以說端午節蘊藏著豐富的養生保健知識。那么,端午節該如何養生、保健呢?記者采訪到市中醫醫院養生堂主任李寶華。


    運動通調氣血


    端午時節是一年中陽氣至盛的時段,天氣較煩悶,假如工作壓力大,人體生理氣血運行不順,容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化,會影響臟腑的功能,亦可導致精神疾患,如喜傷心、怒傷肝、思傷脾。夏季養生,宜使脾胃心肺之氣調順。所以,除了藥物、食療及平和心態外,同時也應加強運動。全身氣血暢通,可增益心肺功能,調理脾胃代謝,通調氣血循行,憂郁情緒隨之化開。


    飲食強身防病


    古代過端午有飲雄黃酒的風俗。《本草綱目》中對雄黃的藥性早有記載,雄黃性辛溫,具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。因為端午節后進入炎熱季節,各種病菌隨氣溫升高而滋生,此時用雄黃殺蟲解毒防病最為適時。


    每年到端午節這天,人們有吃粽子的習俗。相傳它起源于紀念愛國詩人屈原五月初五投汨羅江殉國,以寄托對這位愛國詩人的哀思。久而久之,便形成國人到五月初五食粽子的習俗。北方的江米小棗粽子,以甜味素食涼吃為主。南方則分蘇式和廣式兩大類:蘇式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鮮肉、火腿等葷粽;廣式粽子大多偏于葷食粽,有叉燒蛋黃、豬油豆沙、鮮肉蛋黃粽等。


    盡管我國南北方的粽子風味、特點和做法不同,但都以糯米和粽葉為主料。醫學認為,糯米是糧食中的佳品,具有很好的食療作用。據《本草綱目》中的藥性分析,糯米味甘性平,有益氣健脾、開胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。值得一提的是,用來包裹粽子的粽葉更有講究。北方大多用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:蘆葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。


    端午正值立夏之后,食粽能于清淡中平補,在平補中清化,確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方。當然,食用時應有所節制,糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。


    中草藥避毒祛邪


    說到端午,就離不開艾草。作為一種藥用植物,艾葉味苦,微溫無毒,有溫氣血、逐寒濕之功,又有芳香避穢之能。據說,民間有"懸艾人,戴艾虎,飲艾酒,食艾糕,熏艾葉"的民俗。有的人家在堂屋、床頭等處也掛上艾草。


    端午時節空氣潮濕,而艾葉的芳香清新,能祛除毒氣,除污濁,凈化空氣,保持室內清潔衛生,起到消毒預防疾病的作用。民間有種說法,艾草可以治百病、招百福,掛在門上可以祛除各種毒物,使人身體健康。所以古人稱"艾"可以"避邪",至今有"家有三年艾,郎中不用來"之說。


    此外,端午節常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等,一起用水煎后當茶飲用,或者泡酒飲用,都有很好的保健療效,可以預防疾病。


    端午之際,吃粽子以食療食補增加營養,掛艾蒿以清潔消毒避邪,劃龍舟以加強鍛煉增強體質,實為一套系統的養生健身體系,由此可看出中國傳統文化的博大精深。

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    作者:李麗 王晶晶 龍秦
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